Toz Zerdeçal, Curcuma longa bitkisinin yeraltı rizomlarının kurutulup ince öğütülmesiyle elde edilir. Yoğun sarı-turuncu rengi ve topraksı, hafif acımsı aromasıyla bilinir. Geleneksel mutfaklardan modern tariflere kadar geniş kullanım alanına sahiptir. Doğal renklendirici özelliğiyle yemeklere iştah açıcı bir görünüm ve özgün bir tat kazandırır. Doğal, katkısız ve saf formdadır.