Yıldız Anason, Illicium verum bitkisinin olgunlaşmış meyvelerinden elde edilen, yıldız şeklindeki aromatik bir baharattır. Keskin, tatlımsı ve hafif licorice (meyan kökü) benzeri aromasıyla bilinir. Hem mutfaklarda hem de geleneksel şifalı içeceklerde tercih edilir. Doğal, katkısız ve saf formuyla kullanıma sunulur.