Siyah Hardal Tohumu, Brassica nigra bitkisinin olgunlaşmış tohumlarından elde edilir. Küçük, koyu kahverengi-siyah renkli tohumları, keskin ve baharatlı aromasıyla bilinir. Diğer hardal çeşitlerine kıyasla daha yoğun ve acımsı bir tada sahiptir. Doğal ve katkısız yapısıyla mutfakta geleneksel ve modern tariflere lezzet katmak için kullanılır.