Toz Kişniş, Coriandrum sativum bitkisinin olgunlaşmış tohumlarının öğütülmesiyle elde edilir. Hafif limonsu, tatlımsı ve baharatlı aromasıyla yemeklere ferahlatıcı bir lezzet katar. Öğütülmüş formu sayesinde pratik bir kullanım sağlar ve yemeklerde homojen bir şekilde dağılır. Özellikle Akdeniz, Asya ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olarak tercih edilir. Doğal ve katkısızdır.