Kırmızı Pul Biber, Capsicum annuum bitkisinin olgun ve kırmızı renkli biberlerinin kurutulup ezilmesiyle elde edilir. Yoğun rengi, aroması ve doğal yapısıyla mutfaklarda en çok tercih edilen baharatlardan biridir. Türk ve dünya mutfağında, yemeklere hem lezzet hem de renk katmak için kullanılır. Geleneksel yöntemlerle kurutulmuş ve katkısızdır.Yoğun biber aromasına sahip, ancak hiç acılık içermeyen versiyonudur. Yemeklere renk ve hafif tatlımsı bir aroma kazandırır. Özellikle çocuklar ve acıya hassas olanlar için idealdir.