Keten Tohumu, Linum usitatissimum bitkisinin olgunlaşmış tohumlarından elde edilir. Omega-3 yağ asitleri, lif ve protein bakımından oldukça zengin olan keten tohumu, sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Nötr ve hafif cevizimsi aroması sayesinde tatlı ve tuzlu birçok tarife uyum sağlar. Öğütülmeden saklandığında tazeliğini uzun süre korur, öğütüldüğünde ise sindirimi kolaylaşır. Geleneksel mutfaklardan modern tariflere kadar yaygın bir kullanım alanına sahiptir.