Tane Karabiber, Piper nigrum bitkisinin olgunlaşmadan toplanıp kurutulan meyvelerinden elde edilir. Dünya genelinde en çok kullanılan baharatlardan biridir. Keskin, hafif yakıcı ve sıcak aroması sayesinde yemeklere derinlik ve lezzet kazandırır. Öğütülmeden önce tane haliyle saklandığında uzun süre tazeliğini korur. Tane formu, değirmenle öğütülerek taze ve yoğun bir aroma sunar. Geleneksel ve modern mutfaklarda vazgeçilmez baharatlardandır.