Hindistan Cevizi Rendesi, Cocos nucifera ağacının olgun meyvelerinin beyaz iç kısmının kurutulup ince şekilde rendelenmesiyle elde edilir. Doğal tatlımsı aroması ve hoş kokusuyla, hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kullanılır. Yüksek lif ve sağlıklı yağ içeriği sayesinde besleyici bir gıda kaynağıdır. Katkısız ve koruyucu içermeyen formuyla sağlıklı tariflerin vazgeçilmezidir. Hem taze kullanım hem de uzun süreli saklama için uygundur.