Chia Tohumu, Salvia hispanica bitkisinin minik ve besin değeri yüksek tohumlarıdır. Antik çağlardan beri özellikle Orta ve Güney Amerika’da temel bir gıda kaynağı olarak bilinir. Chia tohumları yüksek oranda lif, omega-3 yağ asitleri, protein ve mineral içerir. Nötr tadı sayesinde farklı tariflere kolayca uyum sağlar. Su veya sıvı ile birleştiğinde jel kıvamına gelerek tok tutma özelliği sunar. Günümüzde sağlıklı beslenme programlarında, özellikle kahvaltı ve ara öğünlerde sıkça tercih edilmektedir.