Bilye Kekik, Origanum onites bitkisinin kurutulmuş ve doğal formunu koruyan çiçekli dallarıdır. Tamamen el ile toplanarak kurutulur ve geleneksel yöntemlerle hazırlanır. Aroması klasik kekiğe göre daha yoğun ve keskindir. Hafif acımsı, baharatlı ve otsu bir lezzet profiline sahiptir. Geleneksel Ege ve Akdeniz mutfağında sıkça kullanılır. Doğal formu sayesinde uzun süre tazeliğini korur ve aroma yoğunluğu yüksektir. Bitki çayı olarak da değerlendirilen bilye kekik, hem mutfakta hem de geleneksel uygulamalarda kendine yer bulur.