Tane Beyaz Biber, Piper nigrum bitkisinin olgunlaşmış meyvelerinden elde edilir. Siyah biberle aynı bitkiden gelir, ancak kabuğu soyulmuş ve sadece iç kısmı kurutulmuştur. Bu işlem sonucunda daha hafif, narin ve rafine bir aroma elde edilir. Siyah bibere göre daha az keskin, hafif odunsu ve sıcak bir lezzete sahiptir. Özellikle beyaz soslar, kremalı çorbalar ve açık renkli yemeklerde tercih edilir; hem aroması hem de görselliğiyle fark yaratır.