Acuka Baharatı, geleneksel Türk mutfağının kahvaltılık lezzetlerinden biri olan acuka (muhammara) tarifinin temel baharat karışımıdır. İçeriğinde POY, tatlı toz biber, sarımsak tozu, çemen, sumak, kimyon, pul biber ve kekik bulunur. Baharat karışımı, hafif acı ve aromatik bir lezzet profiline sahiptir. İçerdiği sarımsak ve çemen sayesinde yoğun, karakteristik bir tat sunar. Özellikle kahvaltılık ezmelerde, meze tabaklarında ve et marinasyonlarında tercih edilir. Akdeniz ve Anadolu mutfağının baharat zenginliğini yansıtır.